Da un vecchio libro di ricette. Biscotti all’arancia detti arancini

         Il libro è un pò malconcio e  manca della copertina originale, resta ignoto sia il titolo che l’autore.  Le pagine sono sgualcite e la carta è ingiallita e macchiata dal tempo. Il vecchio libro di ricette che presumo sia stato stampato sul finire del 1800,  apparteneva alla mia bisnonna materna, Celesta, nata intorno al 1870  in [...]

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Oggi è Natale

Natale è la festa che tutti i bambini aspettano,  e con attese diverse anche  gli adulti. Auguro a tutti di tornare bambini, almeno oggi, e che un pò di infanzia resti dentro di noi! AUGURI!!!

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Idunn, le mele e Natale

  Nella mitologia nordica Idunn era la dea della giovinezza e della fertilità e sposa di Bragi, dio della poesia. Idunn custodiva in uno scrigno di frassino le mele d’oro che donavano agli dei l’immortalità. Carl Larsson ritrae la figlia Brita, novella Idunn, con un cesto di beneauguranti mele natalizie e in una mano le candele accese [...]

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Montreux. Dolcezze e fruits de mer

    Lucien Moutarlier Patissérie, chocolaterie, confiserie Grand rue, 44 Montreux ++++++  Tra gli chalets che ospitano i mercatini di natale, per la verità un pò deludenti, i turisti  si aggirano tra i fumi dei salsicciotti alla griglia, delle raclette e il profumo di vin brulè. Camminando nella Grand rue tra negozi chic e orologerie (!), m’incanto [...]

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Montreux. Lungo il lago

    Montreux  è  fredda nella luce abbagliante del mattino, non una nuvola nel cielo azzurro. Sul lago dorato dal sole,  in lontananza, una bava di nebbia si alza verso le montagne bianche di neve. La cittadina dall’aspetto tranquillo,  pulita e ordinata come è la Svizzera, si allunga su una sponda del lago Lemano o di Ginevra in [...]

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Bianco

  In casa i bulbi di giacinto iniziano a fiorire. Il primo è sempre bianco, come l’inverno e il candore della neve. Annuncio del Natale che viene…

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Ciclamini e pansè

  Ho messo sul balcone le pansè.  Forse un pò in ritardo le ho piantate nelle cassette e in una ciotola sul balcone a nord, dove per tutto l’inverno non vedranno  mai il sole. Mi mancavano i colori ora  che i balconi invernali di città  sono desolatamente orfani. Le viole del pensiero hanno faccette timide e vivaci, [...]

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Tartufi di castagne e cioccolato

  Non amo i lavori lunghi in cucina e sbucciare le castagne è un lavoro lungo noioso e richiede pazienza. Si può fare alla sera dopo cena e con sottofondo di musica preferita, o in un pomeriggio di nebbia in cui si farebbe tutto pur di non mettere il naso fuori di casa. Il mese scorso avevo raccolto queste [...]

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Pere sciroppate e mousse di pere al cioccolato

  In cantina, nell’armadio delle conserve, ci sono barattoli di pere in sciroppo che aspettano di venire in qualche modo utilizzate. E allora, una mousse molto delicata… Per 4 coppette occorrono: 1 barattolo di pere sciroppate da 450 g, 250 g di ricotta, una grattata di radice di zenzero, 2 cucchiai di zucchero finissimo, 1 tavoletta di  cioccolato [...]

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