Le zucche invernali, raccolte in autunno e lasciate parecchi giorni al sole di ottobre ad asciugare, possiamo conservarle per molti mesi mettendole in un ambiente fresco e buio. E così una grande zucca panciuta pùo accompagnarci per tutto l’inverno e trasformarsi in piatti squisiti. Se non riusciamo a consumarla tutta, la parte che avanza la tagliamo [...]
Archivio per la categoria ‘- sformati e flan’
Cucinare la zucca. Piccoli flan di zucca e porri con crema di formaggio
Postato in - sformati e flan, cucina, contrassegnato da tag crema di formaggio, flan, porri, zucca il giorno 14 gennaio 2011 | 2 Commenti »
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I profumi, e i colori e i suoni si rispondono.
Charles Baudelaire
"Les fleurs du Mal" 1857
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